Somos uma família de apicultores que vai na 3ª geração, dedicamos maior parte da nossa produção ao mel natural em favos operculados.

Nuno Pereira

Os nossos apiários encontram-se em três zonas distintas, o que nos permite ter uma produção de mel natural em favo fresco, directamente da colmeia para os consumidores mais exigentes, ao longo de todo o ano.

Devido às diferentes localizações dos nossos apiários, o mel natural em favo operculado, é fornecido ao longo do ano com diversas cores, sabores, e cheiros.

É reconhecida a qualidade no nosso mel ( Português), muito devido à qualidade dos nossos pastos, isentos de qualquer poluição e também pelo método de produção, que os apicultores portugueses utilizam.

Nuno Pereira

O nosso mel natural em favo, é fornecido em “quadros “ de madeira, modelo lusitano com as dimensões de 40cm X 36,50cm X 15cm.
Cada “quadro”, tem aproximadamente, entre 1kg e 2kg.

Apesar de não ser conhecida uma validade exacta, a legislação portuguesa diz que o mel deve ser rotulado com a validade de 2 anos, nós colocamos a validade de 1 ano, pretendemos ficar sempre no “safe side”.

Depois de recolher o mel ( cresta), é efectuada uma analise fisico-química, onde é identificado o lote, a zona e a flora predominante. Esta informação, de acordo com a legislação em vigor, é colocada em cada quadro fornecido no topo superior “etiqueta”, com a referência do lote e a data de validade. O mel em favo natural, pode ser conservado em ambiente natural, no entanto é recomendado guardar num ambiente frio. Quando armazenado em ambiente natural, as suas características mantêm-se inalteráveis, no entanto, tratando-se de produtos naturais, sem qualquer conservante ou outros produtos químicos, estão mais susceptíveis a pragas. (ex. formigas, traça etc)

Os “quadros” de mel, necessitam de um suporte. Nós não fazemos negócio com estes suportes, poderemos fabricar ao gosto do cliente, no sentido de se adequar à decoração das salas ou ao conceito do hotel.

Os mais pedidos são em aço inox ou em ferro fundido.
Poderemos facultar as medidas exactas, e o cliente manda efectuar o suporte ao seu gosto.

Os favos de mel natural, que enviamos para os nossos clientes, são protegidos com filme de plástico alimentar, enviados em caixas apropriadas com a quantidade mínima de 5 Quadros, por vezes devido ao volume de alguns quadros, só é possível enviar 4 unidades.

Antes da pandemia, este conceito representava mais de 90% da nossa facturação, fornecíamos o Grupo Pestana, o Grupo Sana, o Douro Azul entre outros.

A mais saudável goma de mascar!

Os favos são estruturas feitas em cera divididas em células hexagonais chamados de alvéolos. As abelhas transportam o puro néctar das flores para as células, misturam-no com enzimas e reduzem o teor de humidade para cerca de 18%, para evitar que a humidade atmosférica dilua o mel.

As células, quando estão cheias de néctar, são seladas com várias camadas finas e crocantes de cera, pólen e própolis, chamada a cera de opérculo, a cera mais valorizada na industria farmacêutica. Antes de selarem estes alvéolos, as abelhas adicionam várias enzimas, para preservar o mel da melhor forma possível, é por isso que por baixo deste selo, está o melhor mel que existe.   

Quais são os benefícios do Mel em Favo?

São todos os benefícios dos produtos naturais da colmeia, Mel, Pólen e Própolis.
Composto por ingredientes naturais, como a água, pólen, glicose, frutose, proteínas, ácidos orgânicos, os favos contêm todos os aminoácidos principais e as vitaminas B, C, D e E, para além de serem compostos por poderosas enzimas essenciais ao organismo.

O que regula o Mel em favos?

Regula o sistema imunológico, operando ao reforço do organismo com vitaminas, minerais fitoquímicos, isto para além do pólen poder agir como vacina e agente facilitador da baixa de febre.
Regula também o metabolismo e auxilia na cura de diversas doenças devido à sua acção anti-microbiana, antioxidante e anti-inflamatória.

O Mel em favos actua positivamente contra doenças respiratórias, do fígado e do coração.
Remove o mau hálito e mantém a higiene oral.